Como elegir un Procesador de Alimentos | ¡El ideal para tí!
Elegir un procesador de alimentos puede parecer una tarea sencilla, pero para sorpresa de más de uno esto se ha complicado.
Ya que actualmente hay un gran número modelos y marcas lanzando procesadores con nuevas características, funciones y accesorios, que termina por complicar más a quienes empiezan adquirir este gran electrodoméstico.
Así que, para ayudarte a simplificar el proceso de selección, en este artículo encontrarás un paso a paso en donde se analizarán los factores más importantes antes de comprar uno.
¿Cómo escoger un buen procesador de alimentos?
Si bien muchos pueden hacer en gran parte las mismas tareas como picar, moler o triturar no todos tendrán el mismo rendimiento con algunos alimentos.
Es por eso que debes tener en consideración tus necesidades particulares, puedes hacerte las siguientes preguntas:
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- ¿Procesare alimentos duros, blandos o ambos?
- ¿Procesare mucha comida al mismo tiempo?
- ¿Lo usare a diario o solo ocasionalmente?
- ¿Quiero gastar mucho dinero?
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Hay muchas cosas que uno se puede preguntar, pero en esencia debes tener bien presente tus necesidades y el uso que tú le darás a tu procesador, para tomar una buena decisión.
Así que para ayudarte a elegir hemos divido este artículo es tres partes:
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- Tipos de procesadores
- Marcas de procesadores
- Funciones y características del procesador
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Parecen muchas cosas que analizar, pero ya verás que una vez que conozcas los criterios de selección, te será mucho más fácil elegir un procesador que realmente se adapte a tus necesidades.
¿Qué tipo de procesador de alimentos elegir?
Básicamente existen 4 tipos de procesadores de alimentos y cada uno satisface diferentes necesidades ya que no es lo mismo usarlo para picar verduras de vez en cuando a querer hacer picadillo de carne de manera frecuente.
A continuación, tienes un desglose de en qué casos es más adecuado un tipo u otro.
Procesador de alimentos manual
Estos procesadores manuales sirven para cortar, trocear, desmenuzar y mezclar alimentos de forma rápida y cómoda. Son más adecuados para alimentos blandos y líquidos.
Consideraciones antes de elegir
- Son los procesadores más baratos
- Son ligeros, compactos, fáciles de utilizar y limpiar
- Requiere de esfuerzo físico para accionarlo (girar manivela o jalar cuerda)
- No es el más adecuado para alimentos duros
- Se puede complicar procesar grandes cantidades, si no se usa la fuerza necesaria las cuchillas se pueden atorar
Mini procesador
Este procesador de alimentos es pequeño y compacto, ideal parejas y familias pequeñas que preparan comidas sencillas.
Es muy útil para preparaciones rápidas y en pequeñas cantidades como por ejemplo para hacer ensaladas, para picar cebollas, ajo, hierbas frescas, quesos, nueces e incluso para algunas salsas y cremas.
Consideraciones antes de elegir
- Consume muy poca energía
- Son los modelos eléctricos más económicos
- No ocupa mucho espacio
- Muy fácil de usar, lavar y guardar
- Tiene poca potencia así que no es adecuado para procesar alimentos duros
- No son de gran capacidad
Procesador de alimentos eléctrico
Estos procesadores suelen ser los más elegidos ya que los puedes encontrar en muchas capacidades distintas, además son eléctricos así que no requieren ningún esfuerzo físico como los manuales.
Además de picar, cortar, mezclar y triturar, estos aparatos puede batir hummus, emulsionar aderezos y en algunos modelos hasta mezclar masa para pan.
Son ideales para familias de al menos 4 personas.
Consideraciones antes de elegir
- Gran relación calidad precio
- Cuenta con varias velocidades para alcanzar diferentes texturas y consistencias
- Fácil de usar y lavar
- Pueden hacer algo de ruido por el motor
- Depende del modelo, pero algunos pueden ser robustos
- La mayoría son aptos para alimentos duros
Procesador de alimentos multifuncional
Este tipo de procesador de alimentos también es bastante popular sobre todo porque promete realizar la función de una licuadora, exprimidor, procesador y batidora en un mismo aparato.
Son considerados los procesadores más versátiles, pero a su vez también son los más caros.
Si bien puede hacer prácticamente de todo y pueden procesar cualquier alimento son más adecuados para familias numerosas y que no tenga esos otros electrodomésticos que este pueda sustituir.
Consideraciones antes de elegir
- Es el procesador de alimento más caro
- Tiene más opciones de procesamiento, como picar, rebanar, triturar, rallar, batir, moler y emulsionar
- Puede procesar grandes cantidades de alimento a la vez
- Puede tener muchas piezas y accesorios que guardar
- No es el más adecuado para procesar cantidades pequeñas
- Puede ser algo ruidoso por su motor potente
Mejores marcas de procesadores de alimentos
En este punto y con la información anterior ya deberías poder elegir al menos el tipo de procesador según el uso que le darás.
Así que ahora es el turno de elegir una marca.
No hay duda alguna que existen unas marcas mejores que otras, unas son más resistentes y otras son más económicas.
No siempre la marca más cara es la mejor, por ejemplo, no sería necesario comprar un procesador de marca premium para solo usarlo de vez en cuando para picar verduras con uno económico bastaría.
Pero para hacer picadillo de carne frecuentemente necesitaras una marca de calidad que use materiales resistentes.
Así que te listo unas marcas de electrodomésticos económicas, de gama media y premium.
Económicas
Gama media
- T-fal
- Hamilton Beach
- Nutribullet
- Oster
Premium
- Ninja
- Kitchenaid
- Cuisinart
- Breville
- DeLonghi
A la mayoría le ira bien con los de gama media, pero si realmente lo usarás muy poca elige uno de marca económica y en el caso de que no tengas problemas con el presupuesto simplemente elige un procesador de marca premium, aunque solo lo pienses usar muy poco.
Características a tener en cuenta al comprar el procesador
Hasta este momento ya deberías tener elegido el tipo de procesador y la marca, ahora toca analizar las diversas características y funciones de los procesadores, unas pueden ser más necesarias y relevantes que otras dependiendo del uso que le piensas dar.
Potencia
La potencia en unas de las características que más puede variar y probablemente sea en donde debes poner más atención, ya que al elegir una potencia inadecuado puede dar como resultado que el procesador dure muy poco tiempo.
La potencia de los procesadores de alimentos puede variar entre 100 W y 1000 W, algo que debes tener en cuenta es que entre más potencia tenga el procesador podrás trabajar con alimentos pesados de manera eficiente.
- 100 a 200 watts: este es un rango de potencia adecuado para alimentos fáciles de picar y definitivamente no te recomiendo que lo uses con alimentos duros, podrías estropearlo muy rápido. Este rango también seria para procesadores de uso ocasional.
- 300 a 400 watts: este sería un rango adecuado para cuando piensas usar de manera más frecuente el procesador y también en el que ya podrás usarlo con alimentos duros, pero de una manera ocasional.
- 500 a 600 watts: este rango ya es uno más seguro para usar con alimentos duros, pero no te aconsejaría tratar el procesador como si fuera de uso rudo.
- 750 watts o más: si realmente pretendes darle un uso intenso a tu procesador de alimentos deberías considerar comprar uno con al menos 750 watts ya que estos ya son considerados como de uso profesional.
Capacidad
¿Para cuantas personas piensas cocinar?, es algo que debes que tener bien presente porque esta característica también puede variar bastante, ya que las capacidades pueden ir desde los 300 ml hasta los 3 litros.
Puede ser tentador comprar un modelo mucho más grande de lo que necesitas pero puede no ser una buena decisión, porque será demasiado grande y estorboso, además el precio sería más elevado.
¿Para qué pagar más dinero por algo que termina siendo estorboso?
Las capacidades más pequeñas, digamos de 500 ml como máximo, serian ideales para solteros, parejas e incluso para familias pequeñas que no necesitan preparar muchos alimentos de una vez.
La capacidad de 1.5 a 2 litros es la que le puede ir bien a la mayoría de las familias, así que, si tu familia es de al menos 4 personas podrás elegir un modelo que ronde esa capacidad, ya que soportan una buena cantidad de alimentos a la vez.
Tamaño
El tamaño de los procesadores solo será un inconveniente si tienes poco espacio en tu cocina, si es tu caso entonces presta más atención a las medidas del aparato para que te asegures de tener el espacio necesaria para usarlo y guardarlo.
Ten cuidado con los modelos multifuncionales y los que incluyen muchos accesorios ya que puedes terminar con muchos accesorias que requieren un espacio y eso al final puede ser estorboso.
Velocidades
La mayoría de las personas no le presta la debida atención a la cantidad de velocidades que tiene el procesador de alimentos, pero si es algo importante si lo que quieres es un procesador versátil.
Los procesadores de alimentos más básicos generalmente solo tienen una velocidad y suele ser suficiente para muchas preparaciones.
Los modelos más completos suelen tener dos o más velocidades y son los que te darán más versatilidad a lo hora de procesar los alimentos para lograr diferentes texturas.
Tener varias velocidades disponibles resulta más importante en algunas recetas, como en aquellas que se necesita que los alimentos tengan cierta consistencia.
Por ejemplo, para cremas, claras de huevo y pasta, una velocidad más baja es ideal.
Mientras que, para verduras crudas, queso o carne, se necesitará una velocidad más alta.
Así que te recomendamos que elijas un modelo que al menos tenga 2 velocidades.
Accesorios y funciones
Un procesador de alimentos multifuncional y con muchos accesorios puede ser muy tentador para algunos, pero no siempre resultan ser una buena opción.
Los modelos todo en uno vienen con los accesorios para hacer la función de una licuadora batidora y exprimidor. Sin duda son una gran opción para aquellos que no tienen esos electrodomésticos en casa, pero para los demás solo significará un gasto mayor.
La mayoría de los procesadores incluyen cuchillas bastante eficientes que pueden usarse para triturar, picar o moler diferentes alimentos.
Aunque depende de tus necesidades podrás elegir procesadores que incluyen otro tipo de cuchillas y discos, como por ejemplo para rebanar papas, emulsionadoras para hacer cremas e incluso accesorios para hacer masas.
Estos accesorios te pueden ahorrar tiempo de preparación y también te ayudaran a lograr mejores resultados porque esos accesorios fueron diseñados específicamente para esas actividades, eso sí debes evaluar si realmente los necesitas porque al incluirlos se eleva el precio del procesador.