Principales Tipos de Procesadores de Alimentos | ¿Cuál Necesitas?
La elección de un tipo de procesador u otro depende de qué alimentos piensa procesar con él, ya que no es lo mismo picar carne que picar algunas verduras, cada uno debe tener las características y funciones necesarias para que procese la comida exitosamente.
En este artículo aprenderá sobre las ventajas y desventajas de los diferentes procesadores que existen y tendrá algunas recomendaciones para cada uno de ellos.
¿Qué tipo de procesadores de alimentos existen actualmente?
Hoy podrás encontrar al menos 5 tipos de procesadores de alimento. Todos ellos te van a permitir triturar, picar y moler, pero algunos son más adecuados para ciertos alimentos y tipos de preparación.
En este artículo te mostraremos cada tipo de modelo con su desglose de ventajas y desventajas para que pueda tomar una decisión más informada sobre cuál podría ser el más adecuado para sus necesidades.
Procesador de alimentos manual

Este es el modelo más clásico de procesadores de alimentos. También se le conoce como “pica todo” y funciona sin electricidad.
Los procesadores manuales sirven para cortar, trocear, desmenuzar y mezclar alimentos de forma rápida y cómoda. Son más adecuados para alimentos blandos y líquidos.
Estos tienen un mecanismo de accionamiento manual por medio de una manivela que se tiene que girar o una cuerda que se tiene que jalar para que las cuchillas giren y hagan su trabajo.
Ventajas
- Son los procesadores más baratos
- No gastan nada de electricidad
- Son ligeros y compactos, prácticamente se pueden considerar portátiles
- Son muy fáciles de utilizar y limpiar
- A pesar de ser manuales los puedes encontrar con hasta un 1 litro de capacidad
Desventajas
- Es manual, así que requiere de algún esfuerzo físico para accionarlo
- Puede complicarse el procesamiento de alimentos duros
- No es adecuado para picar una gran cantidad de comida ya que requiere un mayor esfuerzo físico, las cuchillas podrían atorarse y no girar
Procesador de alimentos eléctrico

Estos procesadores eléctricos tienen la misma función que uno manual, pero se requiere mucho menos esfuerzo para hacerlo funcionar ya que las cuchillas se hacen girar con electricidad.
Los ingredientes se agregan al procesador a través de un conducto, por lo que las manos del operador nunca entran en contacto con las cuchillas afiladas.
Además de picar, cortar, mezclar y rallar verduras, este aparato puede batir humus, emulsionar aderezos y en algunos modelos hasta mezclar masa para pan.
Ventajas
- No requiere de ningún esfuerzo físico para accionarlo
- Mucho más versátil que un procesador manual
- Cuentan con varias velocidades para alcanzar diferentes texturas y consistencias
- Fácil de usar y lavar
- Puedes encontrar muchas capacidades diferentes
- Gran relación calidad precio
Desventajas
- Pueden hacer algo de ruido por el motor
- Depende del modelo, pero algunos pueden ser robustos

- +31,500 calificaciones
- 4.7 de 5 estrellas
- +6,600 opiniones
- 450 watts de potencia
- 2365 ml. de capacidad

- +6,600 calificaciones
- 4.8 de 5 estrellas
- +580 opiniones
- 1000 watts de potencia
- 2130 ml. de capacidad

- +10,500 calificaciones
- 4.7 de 5 estrellas
- +3,100 opiniones
- 720 watts de potencia
- 3300 ml. de capacidad

Este procesador de alimentos es pequeño y compacto, ideal para personas que viven solas, parejas o incluso familias pequeñas que preparan comidas sencillas.
Es útil para hacer ensaladas, para picar cebollas, ajo, hierbas frescas, quesos, nueces e incluso para algunas cremas.
Sin embargo, estos modelos son de baja potencia, así que no son adecuados para aplicaciones más exigentes en el procesamiento de alimentos más duros.
Ventajas
- No ocupa mucho espacio
- Muy fácil de usar, lavar y guardar
- Es muy útil para preparaciones rápidas y en pequeñas cantidades
- Consume muy poca energía, incluso hay modelos manuales
- Son los modelos eléctricos más económicos
Desventajas
- No es adecuado para procesar alimentos más duros, como carnes y frutos secos
- Estos modelos a menudo solo tienen 1 velocidad, así que no hay tanta versatilidad para conseguir diferentes consistencias
- Son pequeños así que no son de gran capacidad

- +15,400 calificaciones
- 4.5 de 5 estrellas
- +2,700opiniones
- 350 watts de potencia
- 710 ml. de capacidad

- +11,900 calificaciones
- 4.6 de 5 estrellas
- +1,700 opiniones
- 70 watts de potencia
- 350 ml. de capacidad

- +390 calificaciones
- 4.4 de 5 estrellas
- +60 opiniones
- 250 watts de potencia
- 710 ml. de capacidad
Procesador de alimentos de inmersión

El procesado de inmersión tiene un diseño diferente a los anteriores, es más como un brazo con cuchillas al final.
Estos electrodomésticos son fáciles de manejar y se pueden mover por toda la cocina, además fueron diseñados para sumergirse en ollas o tazones para mezclar.
Así que estos procesadores son más adecuados para hacer puré, sopas o salsas directamente en un recipiente, aunque muchos modelos incluyen un accesorio que hace que este procesador de inmersión se convierte en una pica todo.
Ventajas
- Algunos modelos son versátiles porque incluye accesorios
- Son resistentes, suelen tener partes de acero inoxidable
- Incluyen varias velocidades para lograr diferentes consistencias
- Son fáciles de usar y guardar
- Diseños compactos y modernos
Desventajas
- Algunos modelos no tienen la suficiente potencia para ser utilizados en alimentos duros
- Puede ser ruidosa por la potencia del motor
- Se debe hacer un esfuerzo físico para tener agarrado el procesador del mango y soportar las vibraciones durante la preparación

- +870 calificaciones
- 4.5 de 5 estrellas
- +140 opiniones
- 150 watts de potencia
- 500 ml. de capacidad
Procesador de alimentos multifuncional

La propuesta de estos procesadores multifuncionales es ser un “todo en uno”, ya que promete realizar la función de licuadora, exprimidor, procesador y batidora en un mismo aparato.
Estos procesadores todo en uno están diseñados para adaptarse a diferentes alimentos, cantidades y funciones.
Esto se puede lograr gracias a su diseño, accesorios y a su gran potencia, es por eso que son considerados los procesadores más versátiles, pero a su vez también son los más caros.
Ventajas
- Tiene más opciones de procesamiento posibles, como picar, rebanar, triturar, rallar, batir, moler y emulsionar
- Puedes ahorrar espacio y dinero al tener las funciones de 4 electrodomésticos en uno
- Puedes procesar grandes cantidades de alimento a la vez
- Son potentes, no hay alimento duro que no pueda manejar
Desventajas
- Es el procesador de alimentos más caro
- Pueden ser muchos piezas y accesorios que guardar
- No es el más adecuado para procesar cantidades pequeñas
- Puede ser algo ruidoso por su motor potente

- +6,900 calificaciones
- 4.7 de 5 estrellas
- +2,400 opiniones
- 900 watts de potencia
- 1180 ml. de capacidad

- +3,500 calificaciones
- 4.8 de 5 estrellas
- +280 opiniones
- 1200 watts de potencia
- 1180 ml. de capacidad

- +3,600 calificaciones
- 4.7 de 5 estrellas
- +290 opiniones
- 1400 watts de potencia
- 2130 ml. de capacidad
¿Qué tipo de procesador de alimentos comprar?
Al conocer toda esta información ya debes tener cierta idea de que tipo de procesador es más adecuada para ti.
Pero también debes tener en cuenta ciertas características de cada uno como la potencia, capacidad, velocidad, funciones y controles presentes en el dispositivo. Todo esto ya la cubrimos en el siguiente artículo: Cómo elegir un procesador de alimentos.
Así que te recomendamos que lo leas con atención y puedas elegir el procesador ideal para ti.
Ya solo nos queda darte algunos consejos adicionales, que te serán bastante útiles.
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La mayoría de los procesadores de alimentos básicos solo vienen con una cuchilla, es bastante útil ya que puede usarla para triturar, picar o moler diferentes alimentos.
Pero dependiendo de tu necesidad, puede ser útil comprar un procesador de alimentos más completo, con cuchillas diseñadas para salsas, purés, cremas o incluso para hacer masa. - Con respecto a los procesadores multifuncionales que pueden servir como batidora, licuadora o exprimidor, sin duda son una gran opción para aquellos que quieren ahorrar dinero, espacio y sobre todo que no tienen otro electrodoméstico que haga esa función, así que evalúa bien si necesitas todas las funciones y si son indispensables para ti.
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Analiza bien qué tipos de alimentos vas a preparar con más frecuencia, pero para la mayoría de personas los procesadores de alimentos de entre 400 y 600 watts son ideales.
A partir de 750 W se pueden considerar profesionales y son más adecuados para procesar cosas pesadas como masas y trabajar con alimentos duros con frecuencia. También hay opciones entre 100 y 200 watts, que pueden ser útiles para recetas sencillas y con alimentos fáciles de picar. -
Es muy importante valorar para cuántas personas sueles cocinar y cuánta comida vas a procesar. Comprar un modelo mucho más grande de lo que necesitas puede no ser una buena decisión.
Será demasiado grande, más caro y puede llegar a ocupar demasiado espacio en la cocina. Como referencia, para familias de hasta 4 personas, los modelos de 1.5 litros son suficientes.
¿Dónde encontrar diferentes tipos de procesadores de alimentos en México?
Una manera fácil y rápida de encontrar varios modelos o marcas de procesadores es buscarlas en una tienda online como Amazon o MercadoLibre.
En una tienda física lo normal es que tengan pocos modelos y la mayoría de las veces se centran en los procesadores manuales o en algunos cuantos modelos eléctricos y no siempre encontrarás uno que se adapte a tus necesidades.
Es por eso que nos enfocamos en proporcionarte toda la información que necesitas saber para elegir el procesador de alimentos correcto.
Te invitamos a explorar nuestro demás contenido donde tenemos recomendaciones de los mejores procesadores de alimentos disponibles en Amazon de acuerdo a las diferentes necesidades que puedas tener.